給排檔起名字時，可以從多個角度來考慮，以確保名字既有吸引力又能體現排檔的特色。這里有一些建議供您參考：

1. 結合地域文化：如果您的排檔位于具有鮮明地方特色的地區，可以將當地的文化元素融入到名稱中去。比如，在江南水鄉開的排檔可以用“江南小筑”、“水鄉人家”等作為店名；而在北方，則可以選擇更加豪放的名字如“北國風情”。

2. 突出菜品特色：如果您打算主打某一種或幾種特色菜肴，那么可以在店鋪名稱上直接反映出來。例如，“麻辣香鍋王”、“海鮮大排檔”這樣的名字就能讓人一眼看出您的排檔主要提供什么類型的美食。

3. 營造氛圍感：通過名字傳達出某種特定的情感或者氛圍也是一個不錯的選擇。“深夜食堂”、“老街夜市”這類名稱能夠給人帶來親切而溫馨的感覺。

4. 創意新穎：使用一些富有創意且容易記憶的名字也很好。比如“食尚玩家”（結合了時尚與食物的概念）、“味覺旅行者”（暗示顧客在這里可以體驗到不同風味的旅程）。

5. 簡潔明了：有時候最簡單直接的方式反而更有效果。選擇一個簡短易記、發音流暢的名字，如“好味道”、“真滋味”，既便于傳播也能快速吸引顧客注意。

6. 加入個人元素：如果您希望讓自己的排檔更具個性化，也可以考慮將自己或者家人的名字融入其中，或者是對自己有特殊意義的事物，這樣不僅能讓顧客感到親切，同時也增添了故事性。

最后，確定好候選名單后，建議查詢一下是否已經有相同或相似的品牌注冊過，避免未來可能遇到的法律問題。希望這些建議能幫助您找到滿意的好名字！